簡單的胡辣湯怎麼做
用料:牛肉1斤、紅薯粉100g、海帶200g、木耳100g、百頁半張、麵粉300g、花生100g、油條適量
步驟:1.準備工作:一斤牛肉洗淨入冷水鍋焯水至水滾,另起冷水鍋放入焯過水的牛肉、4顆八角、一小把花椒、薑片和大蔥段小火燉煮1個半小時,牛肉取出切絲,牛肉湯備用。100g紅薯粉事先用溫水浸泡30分鐘,200g海帶、100g木耳、半張百頁分別切絲,備用。
2、300g麵粉和150g溫水混合拌勻,和成麵糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。3.醒好的麵糰放入清水中反覆抓洗,直到搓揉出粘稠有彈性的麵筋為止,麵筋和麵筋水備用。
4、起鍋倒入2L牛肉湯大火煮沸,加入100g花生後轉小火煮15分鐘左右。
5、將洗好的麵筋揪出一小片放入湯鍋中,煮至沸騰。下海帶絲、木耳絲、百頁絲、牛肉絲和泡好的紅薯粉,小火煮5分鐘。
6、加3勺生抽、少許鹽和4勺白胡椒粉調味,舀入1勺麵筋水入鍋中拌勻煮3分鐘,見湯微微凝稠,關火。
7、出鍋前,可按口味加入醋和香油(我喜歡加3勺醋+2勺香油)拌勻即可!
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為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
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熱水器屬於硬裝嗎
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