特色牛肉麵的做法及配方

主料：

牛肉1斤

白蘿蔔半個

輔料：

蔥1段

姜2片

做法：

1、 牛肉切塊，白蘿蔔準備。

2、 牛肉放冷水中寖泡1小時去除血水。

3、 鍋中放水煮牛肉，開鍋去除浮沫。

4、 加入蔥姜，煮2小時。

5、 牛肉湯煮好。

6、 白蘿蔔去皮切片。

7、 牛肉切片，麵條準備。

8、 鍋中放牛肉湯放，牛肉白蘿蔔煮開熬10分鐘，加鹽和味精。

9、 同時另起鍋煮麵。

10、 麵條放碗中，放牛肉湯即可