水豆腐肉湯家常做法
原料:內脂豆腐1盒、蝦皮、肉糜、雞蛋1個、小蔥適量、蝦油、花蛤4-6個(家裡沒有用紫菜代替了)、火腿絲
做法:
1、豆腐從盒中取出切塊備用(竅門從盒子底部用剪刀沿四角剪四個口,倒出來的豆腐是整塊的)
2、肉糜用五香粉、鹽、糖、醬油、香油、小蔥攪拌後放置2分鐘,然後放入微波爐叮熟
3、燒一鍋開水,然後放入雞蛋作為秤砣蛋。然後放入豆腐塊、蝦皮、肉糜、等其他所有原料,調入一些鹽就可以出鍋了。
食材
水豆腐
300g
鮮紅椒
半顆
姜
少量
小香蔥
適量
茶油
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1/5
買回來的水豆腐放涼,潷幹水分
2/5
鮮紅椒洗淨、去籽、切成米粒丁姜切成米粒丁小香蔥切成末
3/5
坐鍋放底油,加辣椒丁、姜丁,小火煸出香味後加水,轉大火煮
4/5
水煮開後,加入水豆腐,輕輕把水豆腐稍微弄碎,大火煮開,然後轉小火,加鹽調味即可出鍋
5/5
豆腐湯出鍋後,撒上香蔥末,用湯勺攪拌均勻即可開吃。
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