腸粉專用粉可以做冰皮

不可以做冰皮月餅

做冰皮月餅必備的專用粉，其實就是我們俗稱的預拌粉，也可以叫冰皮預拌粉。製作冰皮月餅比較常見的方法有兩種，一種是直接用冰皮預拌粉製作另一種是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉，第一種方法比較簡單、方便，節省時間。冰皮粉可以自己來配置。就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例自己調。