醃牛肉用什麼粉
醃牛肉一般用嫩肉粉或是食粉(小蘇打,食用鹼粉)嫩肉粉是物理致嫩,原理是木瓜酶可以分解肉類組織,食粉是化學致嫩,原理是破壞肉類的組織,兩種材料都是用來破壞肉類的組織結構,使組織結構沒有那麼老韌難咬.你醃過的牛肉到最後吃起來是粉的,那就是因為你還沒有加入生粉的原因,生粉能夠鎖住原料的水份不流失,吃起來口感就會爽滑,不然就會渣渣的,粉粉的!你先把牛肉用嫩肉粉或是食粉,醃製,破壞牛肉的組織結構,然後加入鹽,薑汁酒,一點水,攪打之後加入生粉,攪拌均勻,最後放生油拌好,放進冷藏櫃放一小時就可以用來炒了.
你好,如果你想要粘性比較高的,可選用地瓜粉,反之可選用玉米粉。玉米粉裡麵包含除玉米皮之外的所有成分,蛋白質,澱粉,脂肪,維生素,礦物質,等等,類似於小麥對應的麵粉。
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形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
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襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
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不是好友能贈車皮嗎
不能!遊戲中贈送車皮的話需要雙方加好友的時間超過3天,並且贈送的車是直接到賬的,除開網路波動卡掉線之外,是不會存在延遲的情況然後這個好友注意還是有些需求的,就是需要玩家的好友達到3級,並且成為好友3天之後才可以進行禮物贈送,並且還需要在一個作業系統才行,比如...
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藥店為什麼不允許拍照
競爭中要保持價格優勢,禁止拍照是為了防止競爭對手“訪價”。每個藥房都有自己的定價體系,而價格又是現在藥房參與市場競爭的主要手段,大多數藥房會通過訪價參與競爭,這樣快速吸引流量,所以藥店經營者最討厭這樣的“訪價者”。拍照不僅僅是價格,還有就是商品本身。很...