山東五香蘿蔔乾的做法

1、將買來的現成的晒乾蘿蔔乾泡水2個小時。也可以自己晒蘿蔔乾，我覺得晒蘿蔔乾太麻煩了，直接買來現成的，只需泡水就可以使用了。

2、泡軟一些，它還是柔韌的，帶有嚼勁的，不用怕，泡一夜也沒有關係的。洗乾淨之後，切成4cm左右的段，這樣的長短方便食用。

3、我們來做一個花椒芝麻鹽，將花椒和熟的白芝麻放入破壁機或者研磨機中，加少許鹽，將它打成粉末狀。

4、將花椒鹽和五香粉混合拌勻。那個粗粒的孜然必不可少，是我家做蘿蔔乾的祕密武器，加了它和不加它是截然不同的兩種口味了。

5、將蘿蔔乾放入大碗中，加入生抽提鮮，老抽上色。也可以不放老抽，但是總感覺沒有顏色就沒有食慾，大家自己按喜好新增，但是生抽是必須要放一些的。

6、將所有的食材放入碗中拌勻即可