四川泡菜需要放什麼調料

姜、辣椒、鹽、白酒等。四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。包菜、胡蘿蔔、蘿蔔、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜。

有些人做四川泡菜也會加入花椒、八角、白芷、香葉等調味料，每個會泡四川泡菜的人的喜好和經驗不一樣的。最簡單的是洗澡泡菜，一般泡一到兩晚即可食用。