4鉻斬切刀與5鉻斬切刀哪個好

4鉻好一些。

五鉻鋼比四鉻剛脆，但更不容易生鏽，要看你用來做什麼物件。

砍骨頭可以選擇4鉻鋼的材質的刀，這種硬度相對低一些，但是韌性高不容易崩口。所以好刀肯定是選擇相應的材料製作的，不能像有些廠為了節約成本把低碳鋼用來做高硬度要求的刀。五鉻鋼比高碳鋼硬一點，比高速鋼軟一點。 hrc57左右的刀具，通常都是用普通的材料。