馬掌丁魚煮法

主料:：鯽魚350g、白玉菇150g、馬蹄200g

輔料：清水1200ml、橄欖油適量、生薑適量、食鹽適量

1、食材：鯽魚、白玉菇和馬蹄。

2、白玉菇用清水擇洗乾淨。

3、熱油鍋，放入擇洗乾淨的鯽魚，煎至雙面金黃。

4、倒入1200ml的滾水，旺火煮10分鐘。

5、倒入煮鍋中，放入適量的生薑。

6、放入擇洗乾淨的馬蹄。

7、放入白玉菇，蓋鍋蓋，大火燒開，煮至食材斷生。

8、揭蓋，加入適量的食鹽調味，熄火盛出。

9、成品。