怎樣炒豇豆角綠

食材：豇豆角210克，大蒜4瓣，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。豇豆角洗淨

2 炒鍋加入適量清水，燒開後加少許鹽和植物油，放入豇豆角焯水，再次開鍋後煮1分鐘關火，撈出豇豆，快速放入涼水盆中過涼（一定要過涼水，顏色才會更綠）

3 過涼後的豇豆角切寸段大蒜拍扁切末

4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蒜末炒出香味

5 放入豇豆角，點入少許清水翻炒

6 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤，又軟爛又綠的缸豆角就做好了