柚子皮用鹽醃製最簡單的做法

柚子皮洗淨，控幹水份，用糖醃，用鹽糖搭配鹽，用鹽醃，用調料醃，還可以剁碎，拌入麵粉，油炸，還可做柚子皮餅，還可煮飯，還可放入八寶粥醃製，還可醃罐頭，還可醃鹹菜，還可炒菜。

1、把柚子皮切成片，放到水裡泡2-3天，反覆換水2-3次。

2、擠幹水後用開水泡一下，再擠幹水放一旁備用。

3、將生薑、大蒜、辣椒洗乾淨後剁碎，加入適量食用鹽後攪拌均勻。

4、將柚子皮倒入辣椒裡，攪拌均勻。

5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無油的玻璃瓶裡，裝瓶時要邊裝邊壓緊。

6、用一個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存即可。