廣東椒鹽蝦的做法

步驟/方式1

蝦洗乾淨放急凍冰箱凍硬後，用牙籤在蝦頭後面第2節出挑出蝦線抽掉蝦線

步驟/方式2

蝦放大碗裡，加入鹽和料酒拌一拌放置醃10分鐘備用

步驟/方式3

醃好後倒掉料酒，倒入玉米澱粉，將每隻蝦都裹上一層澱粉

步驟/方式4

將黃椒、紅椒、洋蔥切成小方塊丁，蒜切成小碎粒

步驟/方式5

鍋裡油倒多一點，將裹好澱粉的蝦一個一個的入鍋炸至變色後撈出備用

步驟/方式6

鍋裡油倒掉，留一點點的油，倒入蒜炒香

步驟/方式7

接著倒入洋蔥一起翻拌炒兩下

步驟/方式8

加入黃椒和紅椒一起翻拌兩下炒一炒

步驟/方式9

最後倒入炸好的蝦一起炒幾下

步驟/方式10

倒入椒鹽一起翻炒一下

步驟/方式11

最後出鍋裝盤即可