河南大米湯怎麼做

河南大米湯，把生米放到鍋裡，新增適量的水，比例1:15。先用大火滾開，大約五分鐘，然後小火再滾二十分鐘，喝著特別香。米湯的香氣樸鼻而來。

在澆之前先把大米淘一下，然後用清水泡上兩個小時。然後放在火上開始燒，先大火煮開五分鐘。然後小火二十分鐘既可

淘洗大米

取大米100g左右，輕輕淘洗，用清水浸泡大約半個小時左右，之後將水倒掉，加一點食用油進去拌勻。

2

大米下鍋

鍋中水開之後將米下鍋，米與水的比例在1：13左右，下鍋後的米，需要輕輕地順著一個方向不停地攪動。

3

攪拌融合

待米粒開始四散開來，逐漸漂浮起來，此時就可以停止攪動，讓它自由的和水融合。

4

小火慢燉

小火慢燉，熬製半個小時即可出鍋食用。