端午節粽子DIY的特點

長粽

特色：這種粽子多見於廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。

包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。3、將糯米放入摺好的粽葉當中。4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

2南方四角粽

特色：南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法：1、取一片較大的粽葉，對摺。2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。3、將粽葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀。4、將粽葉沒有米的部分折過來。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

3北方四角粽

特點：北方四角粽在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。

包法：1、取兩片粽葉，搭在一起疊壓。2、將粽葉捲成一個圓錐狀。3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

4三角粽

特點：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米。3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

5塔型粽子

特點：寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。

包法：1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。2、將糯米填入其中。3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。7、用線繩將粽子對角纏好。

6錐形粽子（牛角粽）

特點：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。