西紅柿炒雞蛋用放醬油或醋嘛

西紅柿炒雞蛋不需要放醋和醬油，下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。

主料：西紅柿2個、雞蛋2個

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量

步驟：

1、鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。

2、入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。

3、雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆才可。

4、蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。

5、鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。

6、蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。

7、將雞蛋炒散，盛出備用。

8、準備一些蒜末、薑末。

9、西紅柿洗淨，切片。

10、鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。

12、調入一些料酒。

13、調一點糖。

14、當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。

15.倒入雞蛋。