肉餅醬的做法

配方：裡脊肉 (215克)，麵粉 適量，雞蛋 1只，薑片 適量，泰式甜辣醬 適量，料酒 適量，鹽 適量，雞精 適量

1/食材：裡脊肉（已清洗）

2/麵粉

3/雞蛋、薑片

4/泰式甜辣醬

5/將已清洗的裡脊肉放在案板上切成片。

6/放入盤中，擱入薑片，加適量的料酒、鹽、雞精

7/拌勻，醃製30分鐘。

8/將雞蛋打入麵粉中，加一些水調成雞蛋麵糊，待用。

9/接著，將醃製好的裡脊肉雞蛋麵糊中掛上麵糊。

10/下入油鍋中炸成金黃色，撈出。

11/然後，鍋中加適量的清水，擱入甜辣醬。

12/攪勻煮開，煮至濃稠。

13/最後，下入炸好的裡脊肉翻勻，即可。

14、美味又好吃的裡脊肉餅醬料完成開吃了。