豬心燉墨魚乾湯的做法

原材料：幹茶樹菇適量、豬心適量、紅棗適量、桂圓適量、薑片適量、食鹽適量、料酒適量。

1：首先準備一把幹茶樹菇放在碗中，加上適量的溫水浸泡一會，取出一個豬心，從中間切開，把豬心上面多餘的筋膜切掉，然後將處理好的豬心切成片，放在水中浸泡30分鐘。

2：把泡好的豬心撈出來，擠出裡面的水分，在鍋裡倒上冷水，把豬心放進去焯一下水，倒上適量的料酒攪拌均勻，開大火煮開，煮開後撈出來過一遍涼水，洗去上面的白沫。

3：把泡好的幹茶樹菇放在案板上，把上面的老根去掉，然後再切成小段，再準備幾個紅棗去掉棗核，幹桂圓去皮作為備用。

4：在砂鍋裡倒上充足的水，把豬心、幹茶樹菇、桂圓、紅棗、薑片放進去開大火燒開，撇去上面的白沫，轉到小火蓋上鍋蓋，燉40分鐘，時間到撒上適量的食鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。

5、美味又好吃的豬心燉墨魚乾湯的做法完成開吃了。