可樂雞翅的家常做法簡便又好吃

步驟/方式1

500克雞翅洗淨，在正反面劃兩刀，加入薑絲和1勺料酒抓勻醃製10分鐘

步驟/方式2

準備一杯可樂和適量姜蒜

步驟/方式3

不粘鍋燒熱，加入少許油 把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻

步驟/方式4

煎兩面金黃

步驟/方式5

把姜蒜加入煸香出味

步驟/方式6

倒入1勺生抽，少許鹽和幾滴香油

步驟/方式7

接著倒入可樂，大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途翻動一下

步驟/方式8

最後開啟蓋子，大火收汁即可

步驟/方式9

出鍋成品

步驟/方式1

雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味

步驟/方式2

鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鐘倒出。

步驟/方式3

焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗淨，再用廚房紙吸乾水分。

步驟/方式4

鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。

步驟/方式5

一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃

步驟/方式6

兩面煎黃後，下入薑片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步驟/方式7

加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。

步驟/方式8

約15分鐘後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。

步驟/方式9

出鍋裝盤，灑蔥花加白芝麻，即可開吃