冰凍豬肚可以煲湯嗎

冰凍豬肚可以煲湯。首先把冰凍的豬肚拿出來自然解凍，使肌肉纖維組織保持自然狀態，不能用開水急著燙化，這樣會使肉非常的柴。

解凍以後用水反覆清洗，斜刀切成條狀，鍋中添入開水，放入蔥，姜，放入少許的料酒去腥，放入豬肚及其他配料，比如排骨或者雞塊，放在火上燉一個小時左右，也可以再加入適量的枸杞，大棗或者是人蔘，最後，放入調味品即可。