連渣撈做法教程

1、食材：肉末50g，小米辣50g，小青椒50g，老薑50g，獨蒜兩個，香蔥3根，香菜2棵，油鹽生抽醋，白糖芝麻醬菜油。

2、小米辣和小青椒切碎，香蔥、老薑、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。

3、在一個器皿裡把少量鹽、醬油（一般用生抽）、香醋（檸檬汁）、藤椒油或花椒油、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用。

4、鍋里加入適量菜油，先加肉末，炒熟後準備起鍋時加入小米辣小青椒末以及薑末、蒜末。隨便炒一下（時間要短，不然辣椒就不脆了，是軟的），然後放入器皿裡。

5、攪拌一下，最後加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可食用。

1.主要食材。

2.先將毛豆洗淨，搓掉外面的白色表皮。

3.將洗好的毛豆放入料理機，加少量清水打磨成濃漿。

4.將娃娃菜和胡蘿蔔洗淨切末。

5.點火起油鍋，加入豆漿小火熬煮。

6.煮豆漿時，要不時用鍋產攪拌，以免糊鍋，當水份變少，豆漿漸濃時，差不多豆漿也熟了，這時候再加入娃娃菜和胡蘿蔔。

7.將菜漿混合物稍煮片刻，加入適量鹽和雞精調味即可