江米麵餅的做法

1、燕麥米放入料理機的研磨杯中，通電研磨大約2分鐘，研磨成粉末。

2、將研磨好的燕麥米粉末和白糖加入到糯米粉中。

3、加入適量水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。

4、將麵糰分成大小均勻的小麵糰，然後搓圓再一個個按扁，並整理成圓形。

5、鍋中倒入油燒至五成熱，從鍋邊緩慢加入燕麥糯米餅生胚。

6、轉小火慢慢油煎，用筷子不斷翻動，油煎至兩面金黃即可。

紅薯江米餅

做法：1.取去皮紅薯一根，切碎，放到電飯鍋屜上蒸15分鐘。

2、取適量江米，用水泡約5分鐘後，放到鍋裡蒸30分鐘，注意：不要蒸的太爛，以免破壞陷的口感。

3、紅薯蒸好後，取出，將其放入小盆兒裡搗成泥，然後按每人的口感不同放入適量的糖，在放入按紅薯比例為2：1的白麵，在加入溫水，和成均勻的球狀。

4、將球分成六個等量的小球兒，均勻放到乾淨白案板上，輕輕拍成餅。

5、把蒸好的江米取出，拌入適量的糖，分別入到這六個餅上。

6、將餅的四周用筷子慢慢帶起，使江米成為餅中陷，然後在按成餅。

7、在鍋中放入油，一個一個烙就成了

食材：蒸熟南瓜100克，江米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許

做法

1、南瓜蒸熟後稱重100克。

2、然後倒入江米粉，先倒120克（如果太溼再倒餘下的粉）

3、一直和到成團為止（這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和麵也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量麵糰用水煮開再揉成大面團）

4、然後分成10份。

5、取一個小麵糰，從中間按成小碗狀。

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以麵糰中不用加糖，如果你不包餡，根據各人口味在麵糰中決定是不是加些白糖）

7、包好後收口。

8、翻面後按扁。

9、然後正反面都沾上芝麻。

10、鍋裡放少許油，放入芝麻餅，慢慢用火煎。注意鍋內最小的是剛放入的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都會熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。