醃35斤高杆白菜多少鹽

2、1斤鹽。

如果正常的白菜醃鹹菜，那按10斤白菜6兩鹽的比例，需要2.1斤的鹽，如果你是用大白菜醃酸菜，那按10斤白菜2兩鹽的比例需要7兩鹽。具體還要看個人的口味，如果你喜歡酸一點的那還可以減少一點，如果你喜歡鹹一點，那麼還可以再增加一點。