幹鍋蝦裡面放什麼蔬菜
材料:花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量
做法:
1、花菜用鹽水洗淨並切成小朵,煮熟後晾乾。五花肉切成片,紅辣椒切段,大蒜切片,香蔥切段備用。
2、鍋中放油燒熱,加入五花肉片炒熟,然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻。
3、加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。
幹鍋包菜
材料:牛心菜 250 克、五花肉 100 克、幹辣椒 4 個、蒜片 3 克、海天香醋 1 茶匙、海天味極鮮醬油 2 茶匙、鹽、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙、料酒 1 茶匙
做法:
1、牛心菜洗淨後用手撕成小片,幹辣椒洗淨切段,五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、海天味極鮮醬油醃製片刻。
2、鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油,放少許鹽後盛出。
3、鍋中留油,燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味,調至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、海天香醋翻炒均勻即可出鍋。
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