小花糕簡單做法

溫水加酵母化開後，放入麵粉和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至麵糰體積明顯增大，扒開後組織呈蜂窩狀。

2、 案板上撒乾麵防粘，揪甜瓜大小的麵糰揉成光滑的圓團，用手按扁後用擀麵杖軋成10寸、1釐米左右的面片。

3、 再取一塊麵，輕揉排氣後搓成黃瓜粗細的長條，切成大小相當的面塊。

4、 取一個面塊，揉成光滑的長條，按扁後斜刀切出條紋，不用切斷，能出紋路即可。

5、 反向再切出同樣的條紋，就可以形成魚鱗狀的形狀。

6、 取一個大棗，放在麵糰一側中間部位，把麵糰圍過來，兩頭捏緊，形成一個花糕鼻子。

7、 把花糕鼻子放在剛才擀開的面片上，花糕鼻子的邊緣和麵片的邊緣對齊。