開水衝生雞蛋的正確方法

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用開水燙碗

準備一顆新鮮雞蛋和兩個乾淨的碗，開水燙碗，提高碗的溫度。

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攪拌雞蛋

在另一個碗打入雞蛋，蛋黃和蛋清攪拌均勻，攪拌出小泡泡。

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倒入開水

蛋液倒入熱過的碗，倒入100度的清水，蓋上蓋子，燜5分鐘，碗裡有蛋花即可。