蛋撻皮壞了怎麼補救

如果您介意的話 就扔掉，不介意的話，您可以用邊角料粘上。將蛋撻皮放在托盤上，等到蛋撻皮發軟就說明已經解凍完成，蛋撻皮解凍方法：將蛋撻皮從冰箱裡取出來，放在托盤上，在常溫不通風的情況下放置10分鐘就可。注意事項：蛋撻皮解凍時間不宜太長，時間太長蛋撻皮會變得癱軟，站在錫箔上邊

蛋撻皮爛瞭如果是已經烤好了蛋液已經凝固的話就沒關係，雖然破了後賣相不好看但是自己吃是沒問題的。但如果是在倒蛋液後爛的話那就直接將蛋撻皮放到另一個空蛋撻皮裡疊就好，這樣蛋液就不會漏出來了。

就請不要食用了，直接扔掉。

新買的蛋撻皮擺入烤盤中，將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可，烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。