燒過菜的鍋怎麼開鍋

新鍋還是先不要炒菜。

第一次使用：

1、用溫水加上一點清潔劑，然後用海綿輕輕的擦洗，裡外全部清洗乾淨因為新鍋都帶一層植物油。注意千萬不要使用清潔球，這種就很容易破壞塗層，清洗完之後用水衝乾淨，再用幹抹布或者廚房用紙將裡面的水分擦乾。 

2、在裡面倒入一層食用油，然後開中火燒上一刻鐘左右．等鍋冷卻之後，放一塊豬皮把整個鍋均勻的擦拭大約3到4分鐘，每一個位置都蹭到，讓鍋更好的吸收油脂，再次用洗潔精加熱水把鍋清洗乾淨用廚房紙擦乾，再塗抹一層油，靜止一夜。