豆米雜醬家常做法

主料:毛豆300g，豆乾4塊，肉300g，輔料:薑片適量，蔥段適量，蒜末適量，豆瓣醬適量，料酒適量，老抽適量，鹽適量，糖適量。

步驟

1、毛豆米洗淨，肉切丁，豆乾也切丁

2、熱鍋爆香薑片和蔥段

3、肉入鍋噴點香醋翻炒(這樣肉更香更嫩，而且不會粘鍋)

4、入豆乾，加豆瓣醬翻炒

5、毛豆入鍋，加少許老抽，適量鹽糖

6、加水稍微煮一會，加入蠔油

7、收汁，最後加入蒜末和蔥段放入雞精可以放些再出鍋!豆米雜醬家常做法完成。