怎麼做酸辣蘿蔔條
1、主要食材就是白蘿蔔、雪碧這兩樣,也可以加點胡蘿蔔,這樣成品顏色會更好看。
2、白蘿蔔用刮皮刀颳去外皮,切成厚片再切成小方塊,黃磊老師是直接用刮皮刀順著白蘿蔔刮成薄片,個人覺得切成小方塊快更方便入口。
3、把切好的白蘿蔔放入大碗中,加2小勺食鹽,攪拌均勻醃製一會。整個操作過程中,最好不要沾生水和油,這樣醃製好的白蘿蔔能儲存的時間更長。
4、大約醃製1小時,就會看見醃製出許多水分來,用手略攥一下白蘿蔔,將多餘的水分去除,放在一個可以密封的玻璃容器中。
5、準備一點小米椒切碎,檸檬用鹽搓洗表面後再衝洗乾淨,切薄片後去除檸檬籽,不然會有苦味。
6、將雪碧倒入白蘿蔔中,雪碧要沒過白蘿蔔,最後再加入小米椒、檸檬片,加入適量食鹽、一些白醋攪拌均勻,放冰箱冷藏醃製一夜後就可以食用了。
食鹽的用量要略多些,可以嚐嚐湯汁的味道,感覺有點鹹醃製出來才夠味,太淡的話甜味重不好吃
白蘿蔔 3個,生薑 15克,辣椒 50克,白醋 150克,白糖 15克,清水 300克
酸辣白蘿蔔製作教程:
第一步,首先將準備好的白蘿蔔用水清洗乾淨,然後改刀切成蘿蔔條放入盆裡,撒少許的鹽醃製20分鐘。
第二步,將辣椒清洗乾淨切成辣椒條,生薑去皮切片備用。
第三步,起鍋燒水,水開以後加入適量的白糖,白醋,少許的鹽,燒開鍋後倒入容器中放涼備用。
第四步,把醃製出水的蘿蔔倒掉水分,然後再用手將蘿蔔條擠幹水分放入無油無水的玻璃容器中。
第五步,依次把切好的薑片和辣椒條放入容器中,把涼透的料汁水倒入罐中淹蓋所有食材。
第六步,蓋上容器蓋子密封好,醃製一週時間就差不多入味了,泡蘿蔔醃製入味後就可以取出來吃了。
準備材料:一根大白蘿蔔,約1000克。小米辣50克,野山椒20克,檸檬一個,青花椒10克,薑片5克,蒜片10克,香葉3片,大蔥一根,八角3個,洋蔥一個,黃瓜一根,白醋50克,白糖20克,食鹽50克,味精5克,雞精10克,飲用水2000克。
先燒一鍋開水放冷,也可直接用飲用水代替,2000克左右,裝到保鮮盒裡。往裡面加入切好的白蘿蔔條、黃瓜條、小米辣碎、檸檬片、大蔥節、洋蔥片,以及上面所說的全部調料。用勺子攪拌均勻,蓋上蓋子或者保鮮膜,放置幾個小時就可以吃了,蘿蔔黃瓜非常脆爽,酸酸的又有點辣,非常開胃,還可以加入其他食材一起泡。
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族群以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...
-
花溪高坡滑雪場開放時間
高坡雲頂滑雪場坐落於貴陽市花溪區高坡鄉雲頂草原,高坡海拔約為1600米左右,常年氣溫比市區低3至4度。高坡雲頂滑雪場共配置美國SMI進口雪炮12臺,瑞士ARECO雪炮8臺,大型進口壓雪車一臺,給遊客提供良好的滑雪運動度假場所。開放時間11月1日-次年3月31日:9:00-18:00(滑雪...
-
蘇聯模式形成時間是哪一年
蘇聯模式興起於20世紀30年代,此前嘗試過“戰時共產主義”和新經濟政策,大致從1928年開始廢止新經濟政策,逐漸形成了後來稱之為的蘇聯模式。這種模式形成過程中,當時執政黨高層發生激烈鬥爭,結果以斯大林為代表的多數派獲勝,隨後展開了三大運動:即社會主義工業化運動、...