怎樣做木耳爆炒圓白菜

1、需要準備的食材有：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。

2、準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、姜適量。3、先將木耳提前泡發然後去掉根撕成小瓣備用，將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥姜切末備用。

4、鍋中倒入油燒開之後用蔥、蒜熗鍋。5、下入瘦肉絲翻炒至變色之後倒入切好的白菜、木耳翻炒加入鹽、醬油。

6、放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒勻均即可出鍋。

材料：圓白菜200克，蝦仁50克、木耳10朵、蓮花白200克。

調味料：鹽、料酒、水澱粉、蔥薑末、鹽、雞精、香油各適量。

做法步驟：

1、蝦仁去除蝦線後，用鹽、料酒和水澱粉上漿備用。

2、木耳泡發後洗淨，再用手撕成合適大小的塊。

3、蓮花白洗淨，手撕成比木耳略大的塊。

4、鍋內放油少許，下醃製好的蝦仁翻炒至變色、團縮成球，瀝油撈出。

5、鍋內留底油，下蔥姜煸香，倒入木耳，略翻炒，下蓮花白，炒至稍變軟，下蝦仁，加鹽、雞精調味，翻炒至熟，關火，淋香油即可出鍋。

工具/原料

豬五花肉 (100克)

圓白菜 (300克)

泡發木耳 (100克)

蔥、姜、蒜 適量

鹽 1克

味極鮮醬油 2毫升

蠔油 2毫升

方法/步驟

1：把豬五花肉切成片，圓白菜切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片，木耳洗淨備用。

2：煮鍋裡倒入適量冷水，大火把水燒開，放入木耳焯水後撈出。

3：炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉片炒至變色。

4：再放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

5：再放入圓白菜和焯熟的木耳，快速翻炒至斷生即可。

6：然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒木耳圓白菜就做好了。