山藥圓白菜炒肉片怎樣做

食材：鐵棍山藥100克、大蔥10克、紅椒10克、豬裡脊肉250克、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、雞精適量、白胡椒粉5克

1/食材展示：鐵棍山藥100克、大蔥10克、紅椒10克、豬裡脊肉250克、鹽、生抽、澱粉、雞精、白胡椒粉各5克。

2/準備配料：將山藥去皮切片，在熱水中焯一下，撈出後備用。

3/同時將豬裡脊肉切薄片，加少許鹽、生抽、澱粉、清水，拌勻醃製一會，將大蔥切絲，紅椒切丁以備用。

4/入鍋炒制：將鍋置火上，待油熱時下入醃好的肉片，滑散後盛出備用。

5/將餘油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入山藥片和紅椒片一起炒勻，之後加入倒入鹽調味，倒入滑好的肉片，加雞精和白胡椒粉提味後，起鍋即可。

6/美味又好吃的山藥圓白菜炒肉片完成開吃了。

山藥圓白菜炒肉片怎樣做

主料：圓白菜300克 山藥200克

輔料：豬肉（瘦）50克

調料：植物油25克 醬油15克 鹽3克 白砂糖10克 大蔥5克 姜5克

製作工藝

1、 先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。

2、 淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

山藥圓白菜炒肉片怎樣做

山藥圓白菜炒肉片的做法分幾個步驟，先把肉洗乾淨切片放碗里加入薑黃酒胡椒粉再加生粉，分3次加少量的水一個方向攪拌，拌好後醃製20分鐘左右，把山藥去皮，準意洗山藥帶上手套，不然手會癢的，洗好後切片，白菜洗於淨切好，鍋裡放油燒熱倒入肉片炒炒再把山藥白菜倒下去加鹽生抽炒熟再加點糖裝盤，一道菜就完成。