宜春炸麻辣做法
心理2.23W
孜然1500克,辣椒麵250克,雞粉250克,王守義麻辣鮮200克,花生米250(幹炒去皮),芝麻250克(幹炒),去皮葵花子250(幹炒),腰果100克(幹炒),以上原料全部打成粉(或者幹磨機或者小石磨磨成粉狀),加150克咖哩粉,放入容器內,色拉油1500克、鴨油500克燒熱倒入,攪拌均勻即可。
用料:
江西宜春辣椒粉:210g
江西宜春花椒粉:70g
步驟:
1、辣椒粉混合,放入適當容器(最好不是玻璃,平面大的不要深的那種)
2、熱油適量,火上燒到起煙
3、然後倒入上述容器中
4、用筷子適當攪拌,讓熱油滲入每一個粉未分子間,不能有一點結塊
5、放涼即可
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