薰魚塊怎麼做才好吃

薰魚塊做法比較多，可以蒸，也可以煎炒。由於薰魚塊一般比較鹹，所以建議在烹飪之前先用冷水浸泡2到3個小時，以去掉魚肉中過多的鹽分。

1· 魚塊洗淨，加料酒，蔥姜，生抽，魚塊醃漬3小時

2· 醃好後晾晾水分

3· 油熱，放魚塊炸，先不翻動，等定型後再翻面

4· 炸好後，復炸，更酥脆

5· 料防水熬製

6· 炸好的魚放入醬汁，10分鐘左右

7· 撈出來即可。