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山西熏熏菜怎麼做好吃

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山西熏熏菜怎麼做好吃

主料:豬肉1000克

【調料】雞蛋、純綠豆粉、薑絲、小磨香油各適量

步驟:

1、選用優質豬肉,並按比例新增鮮雞蛋、純綠豆粉、薑絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣,用配好佐料的湯煮熟

2、用松樹鋸末加上白糖在薰鍋內燻烤,松樹鋸末的作用是上色(紫紅色),白糖的作用是提鮮

3、在烤好的薰菜的外皮再抹上香油,就做好了。一般在常溫下放置三、四天也不變味

標籤:山西 熏熏 好吃