燉蘿蔔粉皮的做法

具體做法如下：

原料：

步驟 1

準備食材。

步驟 2

五花肉切薄片，煎至焦黃。

步驟 3

倒入洋蔥、蔥薑蒜，八角桂皮香葉幹辣椒翻炒出香味。

步驟 4

生抽+老抽+蠔油+料酒+五香粉黑胡椒粉攪和攪和，倒進去翻炒均勻，後面就不用再放其他調味了。

步驟 5

加開水，換了個砂鍋燉30分鐘。

步驟 6

30分鐘後，加入粉條、蘿蔔、娃娃菜再燉煮10分鐘。

步驟 7

大火收下汁，不用收太狠，留一點可以泡飯吃。

步驟 8

8 成品圖如上。

食材:蘿蔔1個，豬肉100克，粉皮60克，鹽3克，生抽10克，食用油5克，蔥5克，姜4克。

做法:

1，蘿蔔切絲，粉皮提前用水浸泡利於後面的燉煮

2，豬肉切片，蔥姜切大一點的塊

3，熱鍋涼油，下豬肉，豬肉煸炒出油脂。

4，烹入生抽

5，加入蔥和姜炒出香味

6，加入蘿蔔絲，炒至蘿蔔塌秧。

7，加入水和粉皮，小火燉煮。

8，粉皮燉軟爛時，加入鹽調味，即可關火。

食材：蘿蔔，粉皮，五花肉，海帶條，大蔥，生薑，幹辣椒，生抽，雞精，鹽

1，先將準備好的五花肉洗淨切片放入碗中備用，生薑切絲，大蔥切段，幹辣椒切段一起放在小盤中備用，適量海帶條洗淨用刀切短一些備用。

2，將粉皮放入盆中，放少許鹽，再放適量溫水將粉皮泡軟，準備好一個蘿蔔洗淨，去掉頭部和根部，放在菜板上，將蘿蔔一分為二對半切開，再切成片，放在盆中備用。

3，熱鍋涼油，放入五花肉片翻炒，炒至五花肉變色後，放入蔥姜，幹辣椒煸炒，煸炒出香味，再放入適量生抽翻炒均勻，接著放入蘿蔔片翻炒均勻，炒制蘿蔔大約8分熟，然後再放入泡發好的粉皮翻拌均勻，再放入大約一小碗涼水，蓋好蓋子，燒開後再燉大約5分鐘即可。

4，五分鐘後開啟鍋蓋調味，放適量鹽，少許雞精翻拌均勻關火，即可裝盤食用。