洋果子店rose大阪燒怎麼做

1、山藥去皮、磨成泥，和中筋麵粉、在來米粉、水、鹽，一起調成面煳，靜置約20分鐘備用。

2、將所有材料洗淨高麗菜、洋蔥切絲，備用。

3、平底鍋熱鍋，加入沙拉油，先取1/3作法1的面煳做底，以小火煎約2分鐘至麵皮成形，再將剩餘2/3的面煳和作法2所有材料混合，放入煎好的餅皮上，翻面煎約5分鐘，並微微壓緊麵餅使黏合，再翻回煎至金黃起鍋。

4、將作法3盛出後，均勻刷上一層大阪燒醬，擠上美乃滋，再撒上柴魚、芝麻即可。