東北粉皮家常做法

東北粉皮的食材2人份

主料

東北粉皮

輔料

黃瓜適量 胡蘿蔔適量 食鹽適量 元貞糖適量 蒜適量

東北粉皮的做法

步驟1

把黃瓜和胡蘿蔔刀切成細絲備用。粉皮撕成小片備用

步驟2

麻醬用香油調成稀汁，把主料和調料放在一起拌勻入味即可食用

用料:粉皮 2張，黃瓜 1根，醋 1勺，醬油 2勺，生抽適量，雞精適量，鹽 1克，熟芝麻 3克，香菜 2根，白糖 1克，蒜泥 ，熟花生米 20克

做法步驟

步驟 1，粉皮涼水下鍋，煮至透明，撈出過涼水。

步驟 2，將黃瓜拍碎放過涼的粉皮上，調料全部放上去，開拌。如果吃辣椒，可以多多的放。

用料：土豆粉皮200克，清水200克。

1、 將土豆粉皮和清水混合均勻，做成澱粉漿，靜置10分鐘。

2、 煮鍋燒水，不要燒到大開，要開之前，放入披薩盤（不鏽鋼盤也可以，就看家裡有什麼，就用什麼）。

3、 將澱粉漿攪拌均勻，舀2湯勺放入披薩盤中攤均。不要放太多，放太多做出來的粉皮太厚。

4、 煮到粉漿凝固，就像這樣。

5、 粉漿凝固後，向水中按披薩盤，使披薩盤浸在熱水中，煮6、7秒鐘。

6、 把披薩盤迅速撈出，浸入冷水中。

7、 用筷子沿著披薩盤的邊緣劃一圈，粉皮就脫模了。

8、 做好的粉皮可以涼拌、也可以炒著吃。