竹筍燉土豆的做法

原料

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五花肉 (適量)

土豆 2個

泡發筍乾 適量

料酒 1勺

姜 4片

蔥 1根

大料 1個

醬油 適量

鹽 適量

1/肉切成塊，用冷水將料酒放入鍋中，燙一下，取出，用熱水洗淨

2/去皮土豆丁

3/筍乾泡發，撕成條切段

4/大蔥，姜，大料，不用解釋了吧

5/如果你想燒糖，一定要放在小火上，否則不容易糊起來。當糖變色時，把它放進大料裡炒。然後把肉放進去燒了，再放些料酒，然後把洋蔥和姜醬油放進去炒一下

6/加入開水。為了不讓肉變硬，可以隨意放幹竹筍。把火換成小火。提前半小時把土豆放進去。如果你喜歡湯的話，再加些水。把鹽放在土豆前嘗

7/豬肉可以換成雞肉塊，排骨，牛肉，都可以

8、美味又好吃的竹筍燉土豆的做法完成開吃了。

竹筍燉土豆的做法

1、 將筍乾提前一天泡再清水裡泡上一天後洗淨撈出

2、 土豆去皮洗淨切成小塊，竹筍撕成小條切成竹筍粒。備用

3、 鍋中加油，下蔥薑蒜末爆香，下入土豆和竹筍塊炒制一分鐘，加入清水燉煮15到20分鐘，加入醬油和食鹽調味即可出鍋。ps:做這道菜也可加入肉丁，先炒制肉丁然後下入土豆和竹筍。