電飯鍋熬皮凍最正確的方法
心理3.19W
1、豬皮400克切成小段,中火煮5分鐘
2、刮出多餘脂肪,切成絲
3、電飯煲中加入水500毫升,加八角、桂皮、丁香、香葉調料包,按下煮飯檔,燉煮1小時
4、煮熟倒入模具中,靜置至室溫
5、放入冰箱冷藏2小時,取出切塊。
最正確的方法,就是把豬皮切塊狀的,倒入水,然後選擇煮飯功能,燒開後可以開啟蓋子,不停的攪拌均勻,熬製一個小時了即可。建議使用高壓鍋更好。
1、先用刀去除肥肉,涼水下鍋煮肉皮,開鍋四五分鐘撈出
2、再一次去油,就像晶瑩剔透,然後用溫水反覆的洗四五次,就像洗衣服一樣揉搓
3、洗好的肉皮切絲,切丁,或者打碎都可以
4、一碗肉皮三碗水打碎的,然後倒入電飯煲熬了兩個小時,倒入容器放入鹽,雞精晾涼,皮凍就做好了。
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