粗米粉泡發方法

使用冷水將粗米粉浸泡一個晚上那麼久，然後等到第二天到來的時候，就可以先燒開水，水開了之後，就可以將粗米粉放進鍋裡面，大約過了三到五分鐘的樣子就可以將粗米粉撈起來了，然後再用涼水繼續沖洗一下，放在旁邊晾一晾就可以了。

注意一定要用開水來泡，否則的話，用冷水泡的粗米粉在煮的時候非常的不容易成型，而且很容易斷裂，變成一小節一小節的，另外就是，注意將浸泡的環境溫度控制在大約二十攝氏度左右的樣子，頭天泡第二天就能開始煮了。