紅豆蒸饅頭最新吃法

食材：麵粉1000g、酵母10g、白砂糖5g、紅豆150g

做法：1、紅豆用清水浸泡幾個小時，用壓力鍋煮至軟爛，晾至溫熱，約35度。

2、麵粉、白糖和酵母粉混合，將溫熱的紅豆及紅豆湯水一同倒入麵粉中，和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵。然後取一份揉成圓形，一個饅頭胚就完成了。

3、涼水上鍋，在鍋中二次發酵，發酵後大火蒸制20分鐘，然後燜3分鐘即可出鍋。

不叫紅豆蒸饅頭，叫紅豆卷。

材料需要準備：煮熟的紅豆，小麥粉，玉米粉，蜂蜜。

做法：小麥粉若干，加入少量玉米粉，再倒入水和蜂蜜，揉成麵糰，擀成面劑子，攤平。麵餅上加入煮熟的紅豆，捲成花捲狀，上鍋蒸。蒸熟以後就成為紅黃兩色的紅豆捲了，味道香甜可口。

現做現吃更好吃。