一夜埕金絲魚家常做法

食材:金鯧魚一條，蒜蓉適量、姜一塊、豆豉2勺、蔥一段。

1、將金鯧魚乾洗乾淨瀝水

2、準備好蒜蓉、姜、豆豉、蔥（切段）、鹽、醬油備用

3、起鍋倒油，油燒三成熱，煎金鯧魚至兩面金黃色.放入蒜蓉、姜、豆豉爆香

4、放入蔥段醬油加一點水燜入味，關火裝盤即可。

一夜埕金絲魚的家常做法

1、用料：

金絲魚四條、鹽適量、醬油適量、豬油一勺、蔥1根、生薑8片。

2、做法：

（1）將魚清洗乾淨去除裡面的內臟。

（2）在魚的表面用鹽均勻的抹上一層冷藏2小時。

（3）將魚肉表面的鹽清洗乾淨，再用廚房紙吸乾水分將蔥段和薑片放在魚的表面。

（4）魚肉表面在放上一勺豬油。

（5） 魚肉表面再澆上生抽。

（6）蒸烤箱先預熱100度5分鐘，轉蒸魚模式100度8分鐘。