凍蝦怎麼做麻辣香鍋

凍蝦做麻辣香鍋，主料:蝦500克

輔料:土豆1個青筍半根銀耳半朵木耳50克

溼豆皮2張麻辣香鍋調料1包

— 烹飪步驟 —

1· 蝦解凍後去頭去蝦線，放少許麵粉翻拌，炸至金黃。

2· 選擇自己喜歡的素菜品種，切好備用，如果掌握不好火候，可以先把素類過開水煮至7分熟備用。

3· 鍋中燒油，放入蔥、姜、辣椒炒香。麻辣香鍋調料翻炒。把炸好的蝦倒入翻炒。

4· 再依次倒入素類翻炒，加少許食用鹽（辣料已經幾乎夠鹹），根據個人口味新增。最後加入蔥花，香菜翻拌，出鍋。