紅燒雲絲的做法

原料：雲絲、香菜、香蔥、小米辣、大蒜、鹽、雞精味精、生抽、陳醋、香油、紅辣椒油。

做法步驟：

第1步、幹雲絲先用溫水泡15分鐘左右，把大蒜拍碎 香菜切段 香蔥切蔥花備用。

第2步、起鍋燒水、水開把泡過的雲絲到進去煮2-3分鐘左右 ，一邊煮一邊用筷子攪拌均勻。然後倒出來用冷水沖涼，水分控幹撈出來放大碗麵。

第3步、加入大蒜 少許鹽 雞精味精 生抽 陳醋 香油。

第4步、淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均勻。

第5步、再把香菜香蔥撒進去拌勻即可。