紐絲紅糖燒餅的做法
原料
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低筋麵粉 (100克)
高筋麵粉 (50克)
酵母 (10克)
紅糖 (20克)
糖 5克
小麥粉 100克
橄欖油 25克
水 120克
1/紅糖與麵粉以3:1的比例混合均勻,之所以加入麵粉,是防止一會兒糖會流出來。
2/下手,把面絮和成光滑的麵糰。
3/把和好的麵糰分成若干大小一致的小劑子,揉成圓形。
4/擀開一個小劑子,中間厚邊緣薄,把調好的紅糖餡兒放進去,餡兒大些。
5/像包包子一樣把它包好,介面要捏住,防止漏糖。
6/輕輕擀開,用力一定要輕,兩面都要擀一下。上鍋即可
7、美味又好吃的紐絲紅糖燒餅的做法完成開吃了。
紐絲紅糖燒餅的做法
將麵粉 溫水 適量 紅糖 食用油 鹽 白糖 混合揉成光滑麵糰
麵糰醒發10分鐘,分6個小劑子,然後包入紅糖。包好的紅糖包壓扁,擀成薄餅,鍋中預先倒食用油,放入油鍋中煎到二面金黃出鍋即可
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