紅糖蘿蔔絲的做法

食材

蘿蔔適量，鹽適量，紅糖適量，白糖適量，白醋適量，生抽適量，小辣椒適量

1、把準備好的白蘿蔔用清水洗好以後切成自己喜歡的絲狀，然後放鹽醃製，醃出的水分倒掉不要，再用涼白開把蘿蔔洗掉表面的鹽分，然後去掉水分備用。

2、把處理好的蘿蔔放在盆子中，加入準備好的紅糖和白糖以及白醋和適量的生抽，然後再加入量的食用鹽。紅糖與白糖以及白醋的比例最好是按一比一加入，食用鹽不要多放。

3、把小辣椒用清水洗好以後去掉水分，切成碎末，入到的蘿蔔中，調勻，然後裝到保鮮盒中，密封起來冷藏醃製二十四小時，一天以後，自己醃製紅糖蘿蔔酸就能做好。

4、美味又好吃的紅糖蘿蔔絲的做法完成開吃了。

主料：白蘿蔔500克

輔料：美味鮮醬油適量 紅糖100克 蒜10克 白糖100克 幹辣椒若干 香醋50克

做法：1.準備好原料白蘿蔔，蘿蔔最好選長形適中的，圓蘿蔔也可以就是需要再切小一點

2、蘿蔔洗淨帶皮切片，切記不要去皮，否則蘿蔔不會爽脆

3、切好的蘿蔔加入白糖拌勻醃1小時

4、一小時後將醃製後的蘿蔔汁水倒掉然後流動的清水沖洗，晾乾

5、晾乾的蘿蔔加入醬油、香醋、紅糖塊、蒜、幹辣椒拌勻醬汁一定要沒過蘿蔔

6、搬好的蘿蔔蓋上保鮮膜放入冰箱，浸泡8個小時即可。