酒店糖醋蘿蔔的做法

1、白蘿蔔1根，白糖80克，白醋適量，生抽適量，生薑絲適量。

2、醬汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例調好。

3、白蘿蔔去皮切成薄片。

4、白蘿蔔放入大碗裡，放入白糖醃漬2小時以上。

5、直到白蘿蔔變軟，出很多的湯汁。

6、最後把白蘿蔔撈出來，放入調好的醬汁裡面，醬汁裡再倒入適量白蘿蔔醃漬出來的糖水，或是適量的涼開水上面最後放些生薑絲。最後滴些檸檬汁進去。

7、泡進去的蘿蔔片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆。

酒店糖醋蘿蔔的做法

蘿蔔洗淨後切段再切片，後切條，不用去皮。放入大盆中加入適量鹽醃製半個小時。

醃製半個小時後將醃製出來的水倒掉，然後加入青辣椒(不是小小的很辣的那種哦，是大個一些的，如果喜歡吃辣的話，也可以加入一些小米辣)然後倒入白醋。然後加入冰糖!記住白醋與冰糖的比例接近1:1，喜歡甜一點的就1:1，喜歡酸一點的就適當白醋多一點。蓋上保鮮膜，放置三天就可以吃了。