泡紅蘿蔔做法

步驟/方式1

買回來洗乾淨，切成圓形薄片

步驟/方式2

蘿蔔片放進大盆，灑鹽醃製20分鐘，微微擠去水分。

步驟/方式3

找一個保鮮盒或罐子等容器。

撒一層糖鋪底，擺一些水蘿蔔，兩三層後再撒一些糖，水蘿蔔。直到擺完，最後撒糖。倒入白醋，微微到頂即可。丟進一些辣椒丁。然後保鮮膜封口蓋上蓋子，放入冰箱醃製一夜

（糖和白醋的比例可以是1:1。也可以是1:2）看個人口味。

步驟/方式4

這個方子做出來的味道是酸酸的，非常清爽，裡面有一絲絲辣味。

步驟1

蘿蔔3斤、鹽10克、糖適量、白醋適量。

將蘿蔔洗好後先撈出來控幹水分

步驟2

將蘿蔔切成薄片，注意底部不要切斷，如圖上的樣子。

步驟3

然後加10克鹽醃製20分鐘 ，醃好後的蘿蔔會出一些水，微微擠一擠。

步驟4

然後找一個無油無水的玻璃罐，先撒一層糖鋪底，然後開始放蘿蔔，兩三層後再撒一層糖，繼續放蘿蔔，繼續撒糖，直到蘿蔔全部都放進去，最後再撒一層糖封頂

步驟5

然後倒白醋，微微到頂即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2。

步驟6

再準備3至5個小米辣，將其切成辣椒圈放入罐子中，蓋上蓋子放入冰箱醃製24小時即可。