紅燒紅魚塊的做法

原料：紅魚1條、生薑片50克、紅辣椒1個、青辣椒2個  料酒  醬油  鹽各適量。

做法步驟：

1、紅魚洗淨切塊，放入鍋內，加油單面煎一下。

2、可以大火，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。

3、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。

4、加料酒、醬油和鹽。

5、加水，沒過魚塊，開大火煮開，然後轉小火，燉10分鐘即可。

原料

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紅魚 (500克)

油 適量

鹽 1勺

蔥白 2根

蒜 2個

醬油 半勺

姜 適量

料酒 1勺

番茄醬 1勺

1/魚切塊擦乾水分，鍋內熱油放入魚塊炸至金黃撈出

2/姜切絲，蔥白切段，大蒜切粒

3/鍋內熱油放入蔥白大蒜薑絲爆香

4/放入番茄醬炒十幾秒

5/倒入紅魚塊，料酒鹽，醬油翻炒半分鐘左右加入少許清水煮至收汁即可