紅燒素魚塊做法圖解

食材用料

大豆蛋白素全魚（袋裝半成品）一條，辣椒、花椒少許，姜蒜少許，鹽，紅糖，醬油，調和油，蘑菇精，澱粉、適量清水

做法步驟：

步驟 1

加入鹽、紅糖、醬油，少許醋、蘑菇精、水配成紅燒調料，放置盞中備用。

步驟 2

準備適量清水和澱粉調成澱粉水，待會勾芡用的。

步驟 3

將素全魚切塊兒，放入溫油中火煎至兩面焦黃，起鍋備用。

步驟 4

姜蒜切丁，和辣椒、花椒放適量鍋中，用少許油小火慢煎，直到佐料向鍋心聚攏。

步驟 5

加入剛煎好的素魚塊、紅燒調料，中火翻炒至燒透入味。

步驟 6

最後淋上芡汁，大火翻炒。直到素魚表面呈透明狀，起鍋。

步驟 7

一盤香豔四溢的紅燒素魚塊就就好了。